Azienda policorese produttrice fragole in Tv a Geo & Geo

Protagoniste 8 aprile a Geo & Geo, alle 17,40 su Rai 3, le fragole di Policoro, presentate dall’Azienda Agricola Vincenzo Padula, della Rete di Campagna Amica della Basilicata. Lo rende noto Coldiretti Basilicata. Vincenzo - prosegue la nota - conduce un’azienda agricola di circa dodici ettari coltivati a fragole, nettarine e albicocche sia all’aperto che sotto serra. Oggi la popolare trasmissione di Rai 3 presenterà le fragole, soprattutto la varietà Candonga. Di forma conico allungata e di colore rosso brillante, - sottolinea la Coldiretti - questa fragola ha una polpa zuccherina e molto aromatica, caratteristiche queste molto apprezzate dai consumatori italiani ed europei. È una fragola che mantiene a lungo la sua freschezza e il suo aroma e può rimanere per alcuni giorni sui banchi di vendita. Ma è soprattutto alle condizioni pedoclimatiche dell’area e alla bravura degli agricoltori che si devono la bontà e la specificità di questo frutto, che non ha eguali in altre parti d’Italia e del mondo. Lo Chef dell’Unione Cuochi lucana Mario De Muro proporrà ai telespettatori piatti originali e rivisitati a base di fragola Candonga, dal risotto fragole e mascarpone al carpaccio di manzo con insalata di fragole, dal tiramisù di fragole alla mousse di fragole e limone, dalla crostata di fragole alla torta per eventi gusto fragola. Concetta Bongiorno, casalinga di Policoro, spiegherà come preparare un gustoso liquore alle fragole e una particolare crema per dolci al gusto fragola.